Enzymes in food technology
![](/slims/lib/minigalnano/createthumb.php?filename=images/docs/Enzymes_in_food_technology.jpg&width=200)
No. Panggil | 664.024 ENZ - |
Pengarang | Whitehurst, Robert J.; Oort, Maarten Van; |
Tempat Terbit | USA |
Penerbit | Wiley-Blackwell |
Tahun Terbit | 2010 |
Subject | Teknologi pangan; Enzim; ; Penggunaan dalam industri; |
Klasifikasi | 664.024 |
Abstrak/Catatan | Belum ada informasi |