Profil struktur, bumbu, dan bahan dalam kuliner indonesia
| No. Panggil | 641.595 98 GAR p |
| Pengarang | Gardjito, Murdijati; Putri, Rhaesfaty Galih; Dewi, Swastika; |
| Tempat Terbit | Yogyakarta |
| Penerbit | Gadjah Mada University Press |
| Tahun Terbit | 2017 |
| Subject | Masakan Indonesia; |
| Klasifikasi | 641.59598 |
| Abstrak/Catatan | Bibliografi: hlm 350-360 Glosarium: hlm 361-362 |