Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
| No. Panggil | 664 HAN - |
| Pengarang | Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre; Brule, Gerard; |
| Tempat Terbit | Amerika |
| Penerbit | Wiley |
| Tahun Terbit | 2016 |
| Subject | Teknologi pangan; Makanan; ; Pengawasan Kualitas; |
| Klasifikasi | 664 |
| Abstrak/Catatan | Belum ada informasi |